≪品質基準≫マリンオリゴペプチドの『商品基本情報』

マリンオリゴペプチド画像 商品名:マリンオリゴペプチド
PMG認定工場にて、新鮮な鮭皮を独自な方法で前処理した後、二重酵素により加水分解し、何段階ものナノフィルターをかけて精製したオリゴペプチドです。

 

 

製品技術規格書 SPECIFICATION
製品名称 Product マリンオリゴペプチド Oligopeptide powder of marine fish skinr 包装状態
Packing
アルミ蒸着袋
Close aluminum foil
品質保証期間
Selt life
生産日から24ヶ月24month 保管条件
Storage
常温、乾燥、遮光
Normal temperaturedryness shading
項   目  (Item) 単位Unit 数値Value
総タンパク質 Total protein(dry basis) % 92.0以上
分子量が1000DA以下のペプチドの比率 Percentage of molecular weight lower 1000 % 85.0以上
ヒドロキシプロリン含有量 Hidroxiproline % 3.0以上
AAペプチド含有量 Ala-Ala peptide % 4.0以上
脂肪  Fat % 1.0以下
水分  Mositure % 5.0以下
灰分  Ash % 5.0以下
ヒ素  Inorganic arsenic mg/kg 0.5以下
鉛   Lead mg/kg 0.5以下
水銀  Mercury mg/kg 0.5以下
一般細菌数   Standard plate count CFU/g 5000以下
大腸菌群     Coliform bacteria MPN/100g 30以下
カビ、酵母菌   Molds and yeasts cfu/g 25以下
黄色ブドウ球菌 Staphylococcus aureus 陰性 Negative
サルモネラ Salmonella 陰性 Negative
赤痢菌 Shigella 陰性 Negative

 

 マリンオリゴペプチドは業界初の超低分子 [論文No.1012]

マリンオリゴペプチドの平均分子量は実質500Da以下で、業界初の超低分子を実現しました。 このように低分子化することで、腸壁による直接吸収ができます。マリンオリゴペプチドに含まれるペプチド断片の多くは2~4個のアミノ酸で構成されています。
マリンオリゴペプチドの分子量分布
分子量範囲 開始時間 (min) 終了時間 (min) ピーク面積計算 (%,220nm)
10000以上 8.838 13.88 0.0269
10000-3000 13.88 16.516 0.4692
3000-1000 16.516 18.921 12.2631
1000-500 18.921 20.439 28.9231
500-140 20.439 23.226 54.9222
<140 23.226 28.796 3.2709

分子量分布(測定値)グラフ02 分子量分布(測定値)グラフ03  

安定したペプチドの構成 [論文No.1012]

最先端の技術により、既に57もの安定したペプチドの断片が同定されています。 中には多くの生理活性(特に高血圧及び血糖を下げる)を持つシーケンスが含まれています。 ・胃タンパク分解酵素にも分解されず、構造が安定しています。 ・血糖抑制作用のあるAAペプチドの含有量が4%以上です。
同定されたペプチド断片
No. アミノ配列 分子量 No. アミノ配列 分子量 No. アミノ配列 分子量 No. アミノ配列 分子量
1 AA 160.17 16 NVG 287.93 31 SPGAG 387.17 46 NGGGGS 447.17
2 AP 186.11 17 SSP 289.1 32 NAGK 388.18 47 DSGDG 449.11
3 AK 217.12 18 AGGP 300.12 33 DAGK 389.17 48 TGGPK 458.22
4 VL 230.17 19 GPAG 300.13 34 FTE 395.15 49 RER 459.26
5 GR 231.1 20 KR 302.18 35 TGPK 401.18 50 NTTM 465.18
6 PQ 243.16 21 TPT 317.24 36 QGAK 402.23 51 GHAGE 469.19
7 LN 245.14 22 GPR 328.18 37 VTGK 403.17 52 AGGPLG 470.2
8 TQ 247.12 23 AGPS 330.15 38 TGVE 404.2 53 WYN 481.17
9 PH 251.96 24 SGGE 347.98 39 VDGK 417.21 54 AAGPGL 484.2
10 LQ 259.17 25 GPQG 357.16 40 GHGR 425.15 55 ARGGK 487.25
11 NK 260.13 26 VGGK 359.21 41 GAAGR 430.23 56 GAGGMT 492.19
12 SR 261.1 27 PNH 365.96 42 EGAR 431.2 57 VEKEKH 768
13 GGH 269.07 28 LIE 373.18 43 PALH 435.86      
14 VR 273.18 29 RGF 378.02 44 YSAP 436.13      
15 KK 274.18 30 NPR 385.02 45 MADT 436.2      

18種類のアミノ酸を含有 [論文No.1012]

マリンオリゴペプチドは、18種類の豊富なアミノ酸がバランス良くはいっています。 含まれているアミノ酸には、生体内で合成できない9種類の必須アミノ酸がすべて含まれています。 また、必須アミノ酸以外のアミノ酸では、グルタミン酸、グリシン、アスパラギン酸などが多く含まれていることが特徴です。
主なアミノ組成
アミノ酸 略号 組成 アミノ酸 略号 組成 アミノ酸 略号 組成
1  アスパラギン酸 Asp 9.02 7  バリン Val 3.09 13  リシン Lys 6.09
2  トレオニン Thr 3.42 8  メチオニン Met 2.16 14  ヒスチジン His 1.57
3  セリン Ser 4.82 9  イソロイシン Ile 2.45 15  アルギニン Arg 6.19
4  グルタミン酸 Glu 14.04 10  ロイシン Leu 4.92 16  プロリン Pro 7.60
5  グリシン Gly 16.50 11  チロシン Tyr 2.49 17  トリプトファン Trp 0.78
6  アラニン Ala 6.71 12  フェニルアラニン Phe 1.64 18  システイン Cys 1.22
合    計 94.71

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