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≪品質基準≫マリンオリゴペプチドの『商品基本情報』

マリンオリゴペプチド画像商品名：マリンオリゴペプチド
GMP認定工場にて、新鮮な鮭皮を独自な方法で前処理した後、二重酵素により加水分解し、何段階ものナノフィルターをかけて精製したオリゴペプチドです。

製品技術規格書　SPECIFICATION
製品名称 Product	マリンオリゴペプチド Oligopeptide powder of marine fish skinr	包装状態 Packing	アルミ蒸着袋 Close aluminum foil
品質保証期間 Selt life	生産日から24ヶ月24month	保管条件 Storage	常温、乾燥、遮光 Normal temperaturedryness shading
項　　　目　　（Item）			単位Unit	数値Value
総タンパク質　Total protein(dry basis)			%	92.0以上
分子量が1000DA以下のペプチドの比率 Percentage of molecular weight lower 1000			%	85.0以上
ヒドロキシプロリン含有量 Hidroxiproline			%	3.0以上
AAペプチド含有量 Ala-Ala peptide			%	4.0以上
脂肪　　Fat			%	1.0以下
水分　　Mositure			%	5.0以下
灰分　　Ash			%	5.0以下
ヒ素　 Inorganic arsenic			mg/kg	0.5以下
鉛　　Lead			mg/kg	0.5以下
水銀　　Mercury			mg/kg	0.5以下
一般細菌数　　　Standard plate count			CFU/g	5000以下
大腸菌群　　　　Coliform bacteria			MPN/100g	30以下
カビ、酵母菌　　Molds and yeasts			cfu/g	25以下
黄色ブドウ球菌　Staphylococcus aureus			陰性　Negative
サルモネラ　Salmonella			陰性　Negative
赤痢菌 Shigella			陰性　Negative

マリンオリゴペプチドの平均分子量は実質500Da以下で、業界初の超低分子を実現しました。このように低分子化することで、腸壁による直接吸収ができます。マリンオリゴペプチドに含まれるペプチド断片の多くは2～4個のアミノ酸で構成されています。

分子量分布（測定値）グラフ02 分子量分布（測定値）グラフ03

最先端の技術により、既に57もの安定したペプチドの断片が同定されています。中には多くの生理活性（特に高血圧及び血糖を下げる）を持つシーケンスが含まれています。・胃タンパク分解酵素にも分解されず、構造が安定しています。・血糖抑制作用のあるAAペプチドの含有量が4%以上です。

マリンオリゴペプチドは、18種類の豊富なアミノ酸がバランス良くはいっています。含まれているアミノ酸には、生体内で合成できない9種類の必須アミノ酸がすべて含まれています。また、必須アミノ酸以外のアミノ酸では、グルタミン酸、グリシン、アスパラギン酸などが多く含まれていることが特徴です。