ワタミの介護株式会社で管理栄養士としてご活躍中の麻植有希子様は、忙しいお仕事の中、高齢者介護に関わる研究を続けていらっしゃいます。
昨年11月、高齢者の難しい栄養補給に最適なオリゴペプチドに着目して、当研究所の北京学会にご出席されました。
そして、その時に見聞された感想を総合情報誌『ヘルスケア・レストラン』の記事に書いてくださいました。
当初、麻植様は、文章を書くのが苦手と謙遜されていらっしゃったそうですが、読ませて頂くと、楽しい旅の香りに包まれ、読者の私まで一緒に食事をしているようで、思わず『おかわり！』と言ってしまいました。
総合情報誌『ヘルスケア・レストラン』2014年3月号掲載記事
『ヘルスケア・レストラン』は、病院・福祉施設などのフードサービスの向上に役立つ１冊として、病院・福祉等の職場に問わず、栄養士や栄養士を目指す方々に人気の高い日本医療企画から出版されている総合情報誌です。2014年3月号、今月号に掲載されました。
麻植様、有難うございました!! 今後益々のご活躍を期待しております。
